ASPAGRO – Organic quinoa from Peru

藜麦家族

藜麦与菠菜和甜菜属于同一家族,来自“藜麦藜”的种子.

藜麦属于什么家族?

藜麦是一种来自玻利维亚和秘鲁的安第斯谷物,具有很高的营养价值。因此被认为是与谷类和块茎类一起处于食物金字塔底部的超级食物。

这种食物是一种非常有营养的假谷物,与菠菜和甜菜同属一个家族,来自 «Chenopodium 藜麦 «的种子,它生长在阿根廷、玻利维亚、智利、哥伦比亚、厄瓜多尔和秘鲁的安第斯山脉.

重要的是要澄清,藜麦也被称为 «印加人的谷物 «被称为伪谷物,因为它不属于草的家族 -«传统 «谷物被发现-,但由于其高淀粉含量,其使用它是谷物的。 因此,它可以作为米饭的替代品,作为主菜,以及它可以加在沙拉中。这是因为它的营养价值,因为它含有人体所需的所有必需氨基酸和维生素。 应该指出的是,与其他谷物相比,藜麦含有丰富的蛋白质,且纤维含量较高,是麸质不耐受或过敏者的最佳选择。

藜麦的好处

保护心脏

加强免疫系统

提高睡眠质量

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