ASPAGRO – Organic quinoa from Peru

藜麦的由来

奎奴亚藜的起源来自安第斯山脉的古代文化,自从西班牙前时代以来就一直在玻利维亚和秘鲁的高原地区。

藜麦的来源

藜麦的由来,  藜麦(Chenopodium quinoa Willd)是安第斯山脉的一种谷物,被认为是安第斯山脉古老文化的主要食物,自从西班牙时代(5000多年前)以来,在玻利维亚和秘鲁的高原上被驯化和栽培。

藜麦是一个少中心物种,即具有广泛的分布和多样化的起源中心。而且, Titicaca 湖被认为是保护区,也被认为是多样性和遗传变异性最强的地区。

秘鲁的研究

在Tiahuanaco文化的陶瓷器中,发现了使用这种谷物的证据,其中藜麦植物的茎部有几个圆锥花序,因此估计它是这种超级食物的最原始品种之一。

最特别的是这种印加前文化是在 Titicaca 湖发展起来的,其特点是面对周围艰苦的地理和气候条件,发展了一系列农业技术和工艺。

因此,他们设计了水渠、运河系统、水坝,还设计了人工泻湖或 «科查斯»,从而为藜麦、奥卢科 (Olluco) 等食物的种植创造了有利的气候。

生产和出口

目前,秘鲁是世界上最大的藜麦出口国和生产国,随后是玻利维亚。这两个国家的产量代表全球安第斯谷物产量的90%,而且是有助于防治Covid-19流行病的产品之一。

根据农业部的报告,生产藜麦最多的地区是普诺-Puno (44%)、阿亚库乔-Ayacucho (17.6%)、阿普里马克-Apurímac (12.6%)、阿雷基帕-Arequipa (9.4%)、库斯科-Cuzco (4.7%)、胡宁-Junín (3.9%)、万卡维利-Huancavelica (2.5%)、拉利伯塔德-La Libertad(1.7%)和卡哈马卡-Cajamarca (1.3%)。

产品介绍

联系我们