En la actualidad, Perú es el principal exportador y productor mundial de quinua, seguido de Bolivia. Ambos países representan el 90% de la producción global de este grano andino, siendo uno de los productos que puede contribuir a combatir la actual pandemia del Covid-19.
De acuerdo con los reportes del Ministerio de Agricultura (Minagri), las regiones más productoras de quinua son Puno (44%), Ayacucho (17.6%), Apurímac (12.6%), Arequipa (9.4%), Cusco (4.7%), Junín (3.9%), Huancavelica (2.5%), La Libertad (1.7%) y Cajamarca (1.3%).